Alessandra Fontana, le mani in pasta e il cuore nel web

da | Nov 7, 2024 | Food&Drink, Lifestyle | 0 commenti

Alessandra Fontana, le mani in pasta e il cuore nel web

Per i lettori di Identity Style, ecco la blogger e amica Alessandra Fontana, alias https://www.instagram.com/lasalsicciaciociara/

Vera e propria star della Rete grazie alla sua semplicità, schiettezza e genuinità, tik toker con milioni di follower, appassionata di pane, pasta, pizza, grandi lievitati, propone una ricetta da preparare a casa e vi aspetta, sempre su Identity Style, per tanti gustosi consigli!

Si ringrazia www.pavoni1920.it

Ingredienti (per 4 persone)

Per la pasta fresca

2 uova

200 g di farina per pasta

Preparare l’impasto la sera prima, ponetelo in frigo e preparate le vostre fettuccine la mattina dopo, sfogliando a mano con il mattarello o usando la macchina per la pasta

400 g di fettuccine fresche

500 g di vongole 2 zucchine medie tagliate a julienne

150 g di pomodorini

2 spicchi d’aglio

Alici sott’olio Sale q.b.

Alessandra Fontana, le mani in pasta e il cuore nel web

Procedimento

  1. Preparazione delle vongole: • Sciacqua bene le vongole sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di sabbia. Se possibile, lasciale a bagno in acqua fredda con un po’ di sale per circa un’ora, cambiando l’acqua una o due volte.

 

  1. Cottura delle vongole: • In una padella capiente, versa un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungi uno spicchio d’aglio schiacciato e le alici. • Aggiungi le zucchine e i pomodorini e sfuma con del liquore a tuo piacere. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, aggiungi le vongole non si aprono. • Rimuovi le vongole che non si sono aperte.

 

  1. Cottura delle fettuccine: • Porta a bollore una pentola con acqua salata e cuoci le fettuccine al dente, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. 5. Assemblaggio del piatto: • Scola le fettuccine e trasferiscile nella padella con le zucchine, le vongole e i pomodorini, aggiungi il liquido di cottura filtrato. • Salta tutto a fuoco medio per amalgamare bene i sapori. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata

 

Buon appetito dalla nostra special chef!

 

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